國內首條火腿腸在線外觀質量檢測系統研發成功
發布時間：2010-12-30 www.xstr.xyz
近日，從河南雙匯集團獲悉，由中科院沈陽自動化所研究開發的國內首條用于火腿腸在線外觀質量自動檢測生產線通過雙匯集團驗收。該生產線的研發成功，標志著沈陽自動化所智能化裝備的研究進入了一個新的階段。
火腿腸外觀在線質量問題包括腸衣破損、密封不嚴等多種情況。一旦出現此類問題，將會造成火腿腸的污染、變質等問題，帶來食品衛生的安全隱患。火腿腸在線外觀質量自動檢測系統，是以PVDC包裝的火腿腸為檢測對象，以特別設計的精密機械裝置為平臺，采用智能化的視覺檢測技術及自動化控制技術，實現了火腿腸從雜亂無章的狀態到有序排列的狀態。視覺檢測技術從對象的圖像特征提取入手，結合人工智能與神經網絡技術，對火腿腸的十余種外觀缺陷進行實時檢測，并通過同步技術實現缺陷產品的準確實時剔除，消除食品衛生的安全隱患。
火腿腸在線外觀質量檢測在國內尚屬空白，該項目是沈陽自動化所在無任何相關案例參照的情況下，經過項目組成員兩年多時間的艱苦工作和不懈努力，歷經多次設備改進后，獨立設計完成的成果。該項目在研發過程中申報了多項國家專利。
雙匯集團作為年產值超過500億元的全國最大肉食品加工基地，應用該系統后極大地提高了火腿腸生產的自動化程度和生產效率，節約了勞動力，減輕了勞動強度。該項目為沈陽自動化所繼續開展與雙匯集團的全面合作，以及面向食品行業的機器視覺在線質量檢測工作打下了堅實的基礎，將為提升食品安全水平，推動我國食品產業的快速、健康發展做出貢獻。