卡布奇諾上綿密的泡沫、蓬松的奶油蛋糕和奶油湯......當(dāng)你享受味覺盛宴的時候往往不僅僅只是因為食物本身的香氣，還因為它所帶來的粘稠口感。荷蘭菲仕蘭坎皮納集團(tuán)(FrieslandCampina Group)的Kievit公司可以說是制造這種味覺體驗的專家。無論是食物還是飲料，原料的品質(zhì)始終是保證美味的基礎(chǔ)。
我們與客戶一起開發(fā)食品和飲料行業(yè)的配料，如發(fā)泡乳化劑、咖啡和可可混合物、脂肪粉、起泡劑、功能性混合物、微膠囊和蛋糕乳化劑。——Kievit梅珀爾工廠負(fù)責(zé)人Ger van den Berg
乳化、噴霧干燥、微膠囊化和團(tuán)聚等技術(shù)被用于將液體轉(zhuǎn)化為粉末或賦予產(chǎn)品某些特性。例如，微膠囊化是一種將敏感油包裹在穩(wěn)定的粉末內(nèi)的工藝。另一種是以植物油為基礎(chǔ)的蛋糕乳化劑，是專為烘焙食品的打發(fā)和穩(wěn)定而研制的，其確保了完美、均勻的氣泡分布。另外，乳化不只影響口感，通過蛋糕乳化劑往往可以一步就完成加工，從而縮短了生產(chǎn)時間，節(jié)省成本。
長年的伙伴式合作關(guān)系
在壓力和物位測量方面，Kievit公司已經(jīng)與VEGA公司合作了大約15年之久。如今，在其工廠的各種應(yīng)用中都能看到VEGA儀表的身影。van den Berg說道：“我很贊賞這些儀表的可靠性，并且我知道我無需擔(dān)心它們的表現(xiàn)，以我多年的經(jīng)驗就可以判斷這些儀表一定會運行良好。”
從2006年起，VEGA雷達(dá)產(chǎn)品就被用在了原料筒倉料位測量。當(dāng)時，VEGA還只能提供26 GHz的VEGAPULS 68。由于原料的介電常數(shù)很低，因此，始終難以獲得精確的測量結(jié)果。當(dāng)80GHz的VEGAPULS 69上市后，Kievit技術(shù)團(tuán)隊便毫不猶豫地改用這款高頻儀表，之前測量的不可靠性立即煙消云散。
從2011年起，Kievit開始采用非接觸式測量的雷達(dá)儀表VEGAPULS 61，用于廢水處理領(lǐng)域，同時投入使用的還有限位開關(guān)，如VEGACAP、VEGASWING、VEGAVIB。此外，VEGA的許多壓力儀表也被用于監(jiān)測各種生產(chǎn)過程，如動植物油的液位測量和過濾器的監(jiān)測。
VEGABAR 38 監(jiān)測乳化過程
乳化過程的監(jiān)測已經(jīng)被持續(xù)關(guān)注了許多年，這個工況條件在食品生產(chǎn)領(lǐng)域具有典型性。溫?zé)岬沫h(huán)境且工藝水的溫度高達(dá)85°C，還會伴有強(qiáng)烈的振動和壓力激增。通常，管路中的壓力在-1~8 bar之間。一旦乳化液體達(dá)到一定溫度，就用高壓泵將其泵入管路。為了持續(xù)給高壓泵供料，在這個循環(huán)系統(tǒng)中必須保持一個恒定的壓力。因此，在泵下游安裝了壓力儀表，以便在早期檢測過濾器是否被污染。
van den Berg解釋說：“我們曾在這里使用過其他品牌的壓力儀表，但由于使用壽命短，一直困擾我們。”采用其他測量原理 (例如流量測量) 也無法保證正常測量。一方面，滲透水會帶來麻煩，另一方面，膜片也出現(xiàn)故障。van den Berg說道：“然而，這里的測量在整個生產(chǎn)過程中是絕對必要的，因為這是監(jiān)測過濾器污染的唯一方法，反過來，這對泵的正常工作也至關(guān)重要。”
2019年8月，Kievit便安裝了VEGA全新推出的VEGABAR 38壓力變送器，甚至比該產(chǎn)品正式上市的時間還早。VEGABAR 38是一種帶陶瓷測量元件的通用型壓力變送器，可測量最高達(dá)130°C的氣體、蒸汽和液體。利用這款緊湊的儀表可以實現(xiàn)簡單而高效的自動化控制。最重要的是，該儀表能夠滿足食品生產(chǎn)中對于安全性、衛(wèi)生性以及精確性的要求。
增加了運行的可靠性
新款壓力變送器上的通用型衛(wèi)生適配器減少了安裝的工作量。過程連接可根據(jù)需要選擇，適應(yīng)現(xiàn)場要求。儀表的另一大特色是其可直接調(diào)節(jié)參數(shù)的顯示屏，并帶有360°彩色狀態(tài)顯示的燈環(huán)。用戶可以自由選擇燈環(huán)的顏色，因此，它也適用于不利的照明條件。用戶一眼就能看到測量過程是否在運行，儀表開關(guān)狀態(tài)是否已切換，或者過程中是否可能出現(xiàn)故障。
VEGABAR 38
標(biāo)準(zhǔn)化的IO-Link協(xié)議確保通用且簡單的通信。由此，這些儀表便具有標(biāo)準(zhǔn)化的通信平臺，可實現(xiàn)數(shù)據(jù)的無縫傳輸，并可輕松地將儀表整合到系統(tǒng)中。
此外，通過智能手機(jī)或平板電腦可以方便地配置和讀取新的VEGABAR。這種方式大大簡化了儀表的調(diào)整和操作，尤其是在有許多管道和工藝相互連接交叉的生產(chǎn)環(huán)境中，因為要進(jìn)入其中調(diào)試是非常費勁和耗時的。這也是van den Berg在日常工作中特別重視的一個方面。
簡單、可靠的安裝和調(diào)試
VEGA團(tuán)隊在安裝期間一直在現(xiàn)場。van den Berg非常贊賞VEGA產(chǎn)品的質(zhì)量、測量性能以及專業(yè)的服務(wù)。
得益于VEGA儀表藍(lán)牙與App和PACTware軟件的兼容，今后我們能夠很方便地自行完成安裝和調(diào)試工作。此外，我喜歡它的顏色。畢竟，感官愉悅也是必要的。自從將VEGA壓力變送器投入使用以來，它一直正常工作。——Kievit梅珀爾工廠負(fù)責(zé)人Ger van den Berg
VEGABAR 38之所以能承受運行中的各種考驗，主要歸功于其獲得專利的陶瓷測量元件CERTEC?。該元件具有極高的耐用性和抗過載能力，因此對高壓和壓力沖擊有極強(qiáng)的抵抗力。自VEGABAR 38安裝以來，通過儀表迅速并可靠地檢測壓力的上升，從而有效地減少了過濾器污染，工作人員可及時清洗過濾器以確保足夠的流量并保護(hù)泵。
即使van den Berg有自己不能解決的問題，他總是可以得到VEGA的幫助。“無論是遇到在壓力變送器還是在筒倉的測量方面的問題，VEGA總是會立即給我?guī)椭?/font>”他回憶說道。van den Berg之前曾遇到低介電常數(shù)的輕盈粉末測量，難度很大。“我們與VEGA的服務(wù)人員密切合作，最終取得了非常好的結(jié)果。在讓這個測量點建立起來并迅速運行的過程中，也增加了我們彼此的信任，進(jìn)一步加強(qiáng)了未來長期的合作關(guān)系。”van den Berg總結(jié)道。
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